Signore Scire

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Salvatore Scire ist Italiener und verwaltet eine Gemeinschaft von 80 Bio-Haselnussbauern. Das Anbaugebiet liegt in der Region Latium mit den Städten Rom und Viterbo. Hier herrscht das ideale Klima und die Vulkanböden bieten perfekte Bedingungen für ein gutes Wachstum und außergewöhnlichen Geschmack. Alle 230 Plantagen kommen auf beinahe 600 Hektar Fläche. Dort werden jährlich über 1600 Tonnen Haselnüsse geerntet. Angebaut werden dort die Sorten Romani und Giffoni, welche beide das DOP Siegel tragen, ein Zeichen der geschützten Ursprungsbezeichnung. Die Sorte Romana gibt es schon seit der Antike und wird seit dem 15. Jahrhundert kultiviert. Für unsere Produkte eignet sich diese Sorte vor allem auf Grund ihrer knusprigen Textur und des intensiven Aromas. 

Der Hof

Herkunft